CARMEN MEANA

Restaurante La Tonada de la La Guía

Merluza a la sidra

«Se trata de una receta sana, bien sencilla, con ingredientes que podemos adquirir con facilidad y que nos llevará poco tiempo de elaboración»

ELABORACIÓN

Picamos bien la verduras y hacemos un sofrito. Cuando las verduras estén listas, añadimos la sidra y dejamos hervir unos minutos a fuego fuerte.
Pasamos la merluza por harina y añadimos la salsa resultante de hacer ese sofrito, removemos suavemente y bajamos el fuego hasta que se haga el pescado.
Añadimos un poco de perejil y listo. ¡Que aproveche!

INGREDIENTES

– Cebolla
– Ajo
– Pimiento rojo
– Pimiento verde
– Perejil
– Sidra natural asturiana
– Harina
– Sal
– Aceite Oliva

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