ULISES GARCÍA

Parrilla Antonio I (Barrio de la Sidra)

Chopa a la sidra

ELABORACIÓN

Limpiamos la chopa (puede ser chopa u otro pescado), lo troceamos y salamos. Le damos una vuelta en el aceite en una cazuela sólo para sellar y después la reservamos. En ese aceite pochamos la cebolla picada muy fina, así como el ajo y un poco de sal, e incorporamos el tomate picado fino y sin piel, con perejil picado también fino. Cuando el tomate está tierno, colocamos los trozos de pescado sobre la salsa y los regamos bien con sidra natural dejándolo hervir. Luego, cubrimos con caldo de pescado, incorporamos las almejas bien lavadas, y unas lonchas de manzana, sazonamos y dejamos cinco minutos más al fuego Podemos presentarlo en la misma cazuela, espolvoreamos un poco de perejil recién picado y… Buen provecho.

¡¡Espero que os guste!!!

INGREDIENTES

– Una chopa
– 8 almejas
– Una cebolla
– Tres dientes de ajo
– Un tomate
– Una manzana
– 20 cl de aceite de Oliva
– 150 ml de sidra
– Sal y perejil

SUSCRÍBETE A NUESTRO NEWSLETTER

INFORMACION SOBRE PROTECCION DE DATOS

Según lo dispuesto en los artículos 8.1 y 11 de la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (en adelante LOPD) y los artículos 6.1 c) y 13 del Reglamento Europeo 2016/679 del 27 de Abril para la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales y a la libre circulación de estos datos (en adelante RGPD), le informamos de que sus datos personales serán utilizados por Divertia Gijón S.A. para publicar contenidos en GIJON SE QUEDA EN CASA. La legitimación para el tratamiento es el interés público para colaborar con las personas en la situación de estado de alarma.

Por su parte, Divertia Gijón S.A. se compromete a: no utilizar sus datos personales para finalidades distintas a las establecidas en el párrafo anterior; proteger, preservar y salvaguardar la confidencialidad, integridad y disponibilidad de sus datos personales con las medidas técnicas, humanas y organizativas que lo requieran; conservar sus datos personales únicamente el tiempo imprescindible que la Ley establezca; proceder a su eliminación, borrado o destrucción una vez transcurrido el tiempo de custodia legal; y facilitar el ejercicio de sus derechos de información, acceso, rectificación, supresión/olvido, oposición, a través del Responsable de Protección de Datos, mediante correo electrónico, a: Divertia Gijón, S.A., Cabrales 82, 33201 Gijón Email: empresas@gijon.info